Unsere Reise startete in Phoenix, Arizona – zwar ausnahmsweise nicht Texas, aber ein absolutes Must do! Phoenix haben wir tatsächlich nur wegen Little Miss BBQ eingeplant, denn hier soll es abgefahrenes smoked BBQ geben. Da dürfen wir nicht fehlen. Schon bei Ankunft sieht man die XXL Smoker stehen und es duftet einfach nur herrlich.

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"Einmal die ganze Karte bitte" oder so ähnlich hieß es dann - denn natürlich mussten wir alles probieren. Von Turkey, Beef Brisket, Pork Ribs, Cheese Sausage, und Pulled Pork bis hin zu Beilagen wie Kartoffelsalat, Krautsalat, Bohnen und Mac 'n' Cheese.

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Unsere absoluten Highlights: die Königsdisziplin Beef Brisket, aber auch das Pulled Pork und die Beilagen. Hier wird die Kunst des smoked BBQs perfekt beherrscht. Wenn ihr in der Nähe seid, müsst ihr da unbedingt vorbeischauen. 

 

Abgefahrenes Erlebnis für eure Geschmacksnerven, versprochen! 🤘